如何处理食品废水处理工程中常见的淀粉废水?在淀粉废水处理技术的生物处理技术中，我们选择了生物接触氧化法，一种近年来发展迅速的好氧生物处理技术+MBR膜工艺。

  在淀粉废水处理技术中，该方法属于一种生物膜法。该方法的生物载体主要是池内装置的生物填料。与其他生物处理方法相比，其主要特点是：

  1.由于填料比表面积大，池内充氧条件好，生物接触氧化池单位体积的生物固体量(10~20)g/L)远高于活性污泥法曝气池的生物量(1).5~3.0g/L)。因此，生物接触氧化池的体积负荷较高(3).0~6.0kgBOD5/m3·d)，是活性污泥法的6~7倍。

  2.由于相当一部分微生物生长在填料表面，不存在污泥膨胀问题，操作管理方便。

  3.由于生物接触氧化池中有大量的生物固体，水质完全混合，因此生物接触氧化池对水质和水量的突然变化具有很强的适应性。

  4.由于生物接触氧化池中生物固体含量大，有机体积负荷高，其有机体积负荷高F/M(有机基质F与微生物M的比值)可保持在一定水平，因此污泥产量低于活性污泥法。

  5.管理能力大，占地面积小，体积负荷高，池容量小，相当于四分之一到五分之一的活性污泥法和氧化沟。

  6.氧气利用率高(15%以上)。

  在生物接触氧化过程中，供氧方式有两种，一种是鼓风曝气，另一种是射流曝气。与这两种方法相比，鼓风曝气具有较高的有氧利用率.因此，本方案决定采用《鼓风曝气生物接触氧化法》工艺对企业废水进行生化处理。

  该技术在淀粉废水处理技术中投资较少.效益高.运行费用低.便于操作和管理.抗冲击载荷强等特点。

  7.MBR膜的清洗方法一般根据膜的性质和处理液的性质来确定。无机膜的分离对象是活性污泥混合物。生物反应器中的微生物是餐饮行业污水中有机物的动态降解.连续过程。餐饮污水中的营养成分主要是油脂.淀粉.蛋白质等。通过微生物的分解.吸收，将其转化为能量和自身的一部分。微生物的正常代谢会产生粘性多糖.粘性肽分子和蛋白质分子.细菌死亡后，这些物质的一部分可以被其他微生物使用，其中一部分可能存在于活性污泥混合物中。同样，餐饮污水中的少量无机盐也会被细菌等微生物部分吸收，其余部分也存在于活性污泥混合物中。污泥混合物中残留的成分到达膜表面，形成堵塞膜的凝胶层。